Mousse de maracujá dos Ingleses

Ficando muito tempo sem ir para os Ingleses, um pezinho simplório de maracujá se transformou sem que soubéssemos,  numa plantação fantástica. Durante o ano ele subiu por todas as tramas da proteção de uma quadra poliesportiva e a cobertura estava até abaulada com tanto maracujá. Lindo de ver e uma baita surpresa ao chegarmos. A…

Biscottis aux Amandes

Tempos atrás eu fiz uma receita destes biscoitos maravilhosos que gostamos de saborear com vinho do porto. Infelizmente a receita se perdeu. Hoje, tentando organizar minhas receitas achei esta em uma revista canadense (Coup de Pouce cuisine) e fiz imediatamente para testar. Achei uma delícia e compartilho com vocês. Da próxima vez eu colocarei apenas…

Gelatino de Santa

Hoje pensei muito em minha mãe e resolvi compartilhar uma receita que ela amava muito saborear na noite de Natal. Simples e deliciosa……… Ingredientes: 2 maçãs vermelhas raladas (grossa) 4 damascos secos picados 4 tâmaras secas picadas 1/2 xícara de nozes picadas; 1/2 xícara de amêndoas picadas; 1/2 xícara de castanhas picadas; 1/2 xícara de uvas…

Bolo de Trufas para a Sra Elza

No Livro 1, a última receita seria a do Bolo de Trufas que seria enviada pelo site a todos aqueles que comprassem o livro. Temos tido problemas com o link CONTATO do site, que não tem nos informado o email do remetente. Por favor se você entrar em contato conosco coloque seu email no texto…

Pumpkin Pie –

  Hoje no seriado Dra Quinn (sim!! vejo todos os dias e adoro!! ) ahahah….passou um episódio onde comemoravam o Thanksgiving com uma Pumpkin pie que parecia deliciosa. Acho que a mais apetitosa me parece a Apple Pie para esta ocasião, mas resolvi pesquisar uma receita legal com abóbora para aproveitar que estamos também perto do…

Torta Italiana de Maçã

Esta receita  recebi de minha amiga Cláudia. Me parece deliciosa. Farei no final de semana e postarei os comentários!! Ingredientes: 7 maças 100 g de manteiga 200 g  de açúcar 200 g de farinha de trigo 2 ovos inteiros …

Bolo de Limão

Hoje por ansiedade fiz um bolo de limão e me lembrei que até agora não tinha postado este bolo tão saboroso. É delicioso, principalmente fazendo com limão siciliano. Com um café … perfeito. Daqui a uns dias posto uma outra receita que a Vovó Vera me mandou. Ingredientes: 100g de manteiga em temperatura ambiente 2…

Canjica pra Copa de São João

Queridas vovós!!! Estou procurando uma voluntária pra fazer esta canjica pra nossa festinha dia 28 próximo. Já providenciei as cumbuquinhas e as balinhas. Me avise quem puder!!! Ingredientes: 500g de canjica 2 latas de leite condensado 1 litro de leite integral 10 paçocas 1 pct de Flococo canela em rama a gosto balinhas verde e…

Tartelete de Trufas

  Servida no café das vovós nesta segunda feira, estas tarteletes estavam deliciosas. Elas são bem versáteis e podem ser servidas com diversos recheios para todos os gostos. Massa: 100g de manteiga em temperatura ambiente 2 colheres bem cheias de açúcar 1 pitada de sal 2 gotas de essência de baunilha 1 gema

Waffles deliciosos

Não há muitos segredos nesta minha receita. É bem antiga e sempre deliciosa. Vale o registro em nosso site. Ingredientes: 1 xic de óleo 1 pitada de sal

Vovó atrapalhada muda receita e dá certo

Queridas vovós e amigas da cozinha! Minha filha hoje me pediu para ter um café da manhã especial no domingo, seu aniversário, e escolheu além de outras delícias, alguns biscoitinhos feitos por mim. Bem, escolhemos os que mais gostava e fui atrás das receitas e comprar ingredientes. Fiz o “mis en place” perfeito e decidi…

Bolachas da Vovó Edi Stepanienco

Milena, netinha da Vovó Edi, é uma criança linda e inteligente, uma florzinha artística que sabiamente está sendo conduzida por pais maravilhosos. Milena é minha amiguinha no face e hoje apareceu por lá fazendo biscoitos com sua vovó. Não resisti claro, e pedi para elas a receita. Prontamente mandaram esta receita antiga de sua família,…

Cheesecake da Vovó Rita

Há muitos e muitos anos atrás, consegui esta receita com uma polonesa radicada nos Estados Unidos no pós guerra. Ela tinha recebido de uma amiga americana que dizia ser a original. Realmente é muito boa, nunca saboreei melhor. Costumávamos conversar muito após o jantar e são momentos que tenho muitas saudades. Obrigada Olenka! Ingredientes: 3 potes de…

Suspiro recheado

Estas pequenas delícias são um verdadeiro quebra galho quando estamos no sufoco e precisamos de uma sobremesa. Tem durabilidade grande tanto em lata bem fechada quanto no freezer. E nesta época de festas podemos variar e decorar nossa mesa de guloseimas com suspiros de damasco, nozes, chocolate, coloridos, etc etc. E com os discos de suspiro podemos…

Biscoito de Nozes da Vovó Rita

Sonia me pediu uma receita de biscoito de nozes e fiquei a pensar. Muitas são as receitas. Mas decidi fazer uma por minha conta e fui pra cozinha fazer uns testes. A que mais gostei foi a que passo a seguir. Crocante e deliciosa. Ingredientes: 100g de manteiga

Fios de Ovos

Há receitas de fios de ovos em diversos sites, mas sempre há uma dica, um detalhe, algo diferente. Aqui vai a que fizemos ontem e que algumas vovós nos pediram. Esta quantidade dá para o perú de Natal e para o pernil do Reveillon, ou para um deles muiiiiiiiiiiiiiiito farto!! Ingredientes:

Crumble apple pie

  Esta torta é minha preferida. E se tem algo que eu sofro por não poder mais me “esbaldar” é esta torta. Amo amo… Fiz para meus amores na noite do Thanksgiving e todos adoraram. Hoje em dia só a faço assim, em dias muito especiais com eles. Espero que curtam muito. Ingredientes: Para o…

Charlote de Morango

  Esta torta fizemos no curso de Confeitaria no SENAC.  Uma delícia que vale a pena tentar fazer. Os enfeites podem seguir a decoração de Natal! A primeira parte é de biscoito champagne cuja receita já está no site. Ingredientes para o mousse de morango:

Biscoito Champagne – o original

Esta receita deliciosa aprendi no SENAC no curso de Extensão de Confeitaria. A torta que fizemos com ela darei a receita outro dia. Vale a pena fazer. Guarde bem esta receita. Ingredientes: 150g de clara de ovos 125g de açúcar

Marron Glacê da Vovó Rita

Há três dias trabalhando nas castanhas para fazer o marron glacê para o Natal, do jeitinho que gostamos. Pesquisei algumas receitas e com o tipo que castanha que importamos foi o melhor que pude conseguir. Poderia ter deixado em ponto mais molhadinho e brilhante mas preferimos assim.  Estão fantásticas. Docinhas e macias. Nosso Natal será ainda…