Ingredientes: 1 beringela grande 600g de carne moída 1 cebola grande picada 2 dentes de alho 2 tomates picados sal, cominho, pimenta e canela à gosto 1 cenoura bem picadinha ou ralada 100 g de queijo de cabra ou mossarela ralada 100 g de queijo parmezão Modo de preparo: Fatie fino a beringela no sentido…
Categoria: Salgados
dia 15 – Salmão com farofa crocante e molho de laranja
Ingredientes: Uma posta de 150g de salmão sal à gosto tomilho fresco 2 colheres de farinha de rosca 1/2 colher de manteiga uma pitada de sal 3 castanhas picadas 1 colher das de sopa de cheiro verde bem picadinho Modo de preparo: Unte um pirex e coloque o peixe polvilhando com o sal e o…
Dia 12 – Bacalhau ao molho de azeitonas
Ingredientes: 150g de bacalhau dessalgado 1 cebola pequena 1 colher de azeitona picada 2 dentes de alho 2 colheres de azeite 150g de legumes cozidos (cenoura, brócolis, batata ou outros de sua preferência) Modo de preparo: Aqueça a frigideira e coloque o azeite Doure o alho e a cebola. Coloque a azeitona e ferva por…
Dia 14 – Carne de sol com batatas e manga
Eu adoro carne de sol. Faço sempre em casa. O processo é simples. Pesquisei e encontrei uma receita do Chef Rodrigo Oliveira que é o seguinte: 1k de alcatra partida em 4 pedaços 1 colher das de sopa de açúcar mascavo misturado com 3 colheres de sopa de sal grosso Envolva os pedaços de alcatra…
Dia 9 – Lagarto acebolado
Bom coringa para dias de preguiça Ingredientes: Meio lagarto 2 folhas de louro 1/2 colher das de sobremesa de cominho 1/2 colher das de sobremesa de alho em pó ou 2 dentes de alho bem amassados Pimenta do reino à gosto 1/2 colher das de sobremesa de Lemon pepper (opcional) 2 colheres das de sopa…
Dia 11 – Filé de linguado ao molho de coco e alcaparras
Mais um peixinho gostoso Ingredientes: 1 filé de linguado ou tilápia 1 cebola pequena cortada em fatias de meia lua 1 dente de alho amassado alcaparras à gosto 1 tomate cortado em rodelas finas manjericão à gosto 1/2 xícara de leite de coco Modo de preparo: Aqueça a frigideira. Refogue o alho e a cebola…
Dia 8 – Filé de tilápia frito com sementes
Um filezinho de peixe frito tem seu valor Ingredientes: 1 filé de tilápia 1 colher das de sopa de Sementes de gergelim e linhaça misturadas 2 colheres de azeite Sal pouco Alho em pó 1 colher de fubá ou mandioca Modo de preparo: Tempere o filé com pouco sal e alho à gosto Passe de…
Dia 3 -Frango assado com damasco e tomate seco
Lembrando das quartas feira do tempo do Santo Américo. Era dia das crianças almoçarem em casa e eu sempre fazia. Eles gostavam muito. Procurem comprar sempre frango com osso pois ele libera colágeno. Ingredientes : (receita para congelar 3 porções) 4 sobrecoxas grandes 2 dentes de alho sal e um pouco de cominho sálvia picada…
Dia 1 – Shitake com couve e grão de bico crocante
Começando bem gostoso… Ingredientes: 150 g de shitake fresco ou congelado 6 folhas de couve partidas bem fininho 1 dente de alho picado Pimenta do reino à gosto Cebolinha picada à gosto 30g de grão de bico pouco sal Modo de preparo: Deixe o grão de bico de molho na noite anterior. Pela manhã esfregue…
Dia 10 – Penne com camarão
Uma massa de vez em quando faz um bem danado Ingredientes: 150g de camarão descascado 1 dente de alho picadinho Sal pouco Cheiro verde picado 1 colher de azeite Um punhado de penne cozido ( uns 10 pennes) Modo de preparo: Aqueça a frigideira, coloque o azeite Quando quente coloque o camarão de modo que…
Dia 2 – Camarão e molho de laranja
Uma delícia Ingredientes: 150g de camarão descascado 1 dente de alho picadinho Sal pouco Cheiro verde picado 1 colher de azeite Modo de preparo: Aqueça a frigideira, coloque o azeite Quando quente coloque o camarão de modo que fiquem separados, o alho e o sal. Não mexa até poder virar. Só então adicione o cheiro…
Você pode comer de tudo! Desde que seja de verdade
Há anos atrás, li um livro sobre “comida de verdade “ que tocou minha alma e me abriu um caminho que tenho procurado trilhar com todo o empenho. As vezes me vejo numa encruzilhada, faço umas besteiras, mas logo retorno. Comida de verdade!! Tirados da terra e minimamente processados. Tenho procurado passar isso aos meus…
– Dia 4 – Filé de Tilápia à milanesa
Essa é uma receita comum, sem nenhum segredo. Apenas o tamanho da porção faz a diferença. Use pouco sal. Ingredientes: 1 filé de tilápia pequeno alho em pó à gosto sal 1 ovo 1 colher de sobremesa de farinha de trigo 3 colheres de sopa de farinha de rosca 1/2 beterraba fatiada folhas de rúcula…
Carne Assada Recheada do Vô Joel
Carne recheada e assada de panela ou forno Ingredientes: – 1 lagarto de 1kilo e meio mais ou menos. Peça para o açogueiro fazer um buraco em toda a extensão da carne. Eles possuem uma faca especial para isso. – 1 cebola grande – 5 tomates bem picadinhos. – Temperos a gosto: sal, alho, pimenta…
Canede – A sopa de knodel do biso
Prato típico da Áustria e outros países por perto, o knodel é uma delícia apresentada de diversas formas e com vários acompanhamentos. Mas a essência é a mesma. Bolotas feitas com pão caseiro esmigalhado e misturado a muitos temperos. Já temos aqui no site a receita do Semmelknodel da Vovó Monika. Agora apresento pra vocês…
Baguete de temperos
Vi esta receita numa revista antiga e não fiz muita fé. Afinal, meu forno é convencional e não acreditei no resultado. Pois não é que ficou incrível?? A massa ficou uma coisa maravilhosa. Crocante por fora e macia demais por dentro. Saborosamente divina!! Consegui comer uma inteira mas valeu a pena…rsrs Ingredientes: 1 colher das…
Chutney de Maçã – um leve toque para seu peru de Natal
Pesquisei na internet e após ler algumas receitas, optei por uma semelhante a esta que adaptei com os ingredientes que eu tinha em casa e ficou maravilhosa. Saboreamos no nosso jantar do Thanksgiving. Ingredientes: – 1 kg de maçãs de sua preferência – 1/2 xícara de vinagre de vinho branco
Pão de Queijo da Tia Dária
Há muitos anos atrás em Brasília, uma amiga me deu esta receita e as crianças amaram. Fiz durante muito tempo, e agora também por muitos não a fiz. Semana passada Graziela me pediu e acabei encontrando no meu antigo livro de receitas. Divido com vocês, é muito gostoso mesmo. Esta receita fará parte das…
Peixe assado do Tio Gugu
Tio Gugu adora a cozinha e faz pratos deliciosos. Puxou o biso Joel. E desde que o Gabriel começou com as comidinhas ele procura fazer tudo o mais saudável possível. Provei este seu peixe e estava delicioso. Segue a receita: Ingredientes: 3 filés de seu peixe preferido (ele usa tilápia ou merluza) 3 batatas cortadas…
Cuscuz da Vovó Vera
Sei que é uma receita comum mas, quando a vemos dá uma vontade louca de comer. Tenho muitos desejos de cuscuz de sardinha desde minha primeira gravidez. E por incrível que pareça, mesmo passando tantas horas diárias na cozinha nunca me atrevi a fazê-lo. Uma receita tão fácil e eu sempre na vontade. Não…