Ingredientes:

 

1 batata inglesa

1 batata doce

2 batatas baroa (mandioquinha)

1 cenoura média

Alguns galhos de couve flor

Alguns galhos de brócolis

1 cebola média

1 tomate

10 vagens

1 abobrinha grande

E o que mais você gostar

Modo de preparo:

– Descasque e corte os legumes como desejar (todos mais ou
menos do mesmo tamanho). Gosto de cortar no comprimento.  Vá colocando em uma vasilha com água para não
ficarem escuros. No final escorra bem.

– Coloque tudo numa vasilha e regue com azeite extra virgem,
sal grosso e alecrim.

– Mexa bem e leve ao forno em um refratário untado também
com azeite.

– Forno a 180graus por uns 30 a 40 minutos

Sirva com qualquer tipo de carne. Especial com assados .