Dia 13 – Bacalhau ao molho de azeitonas

Ingredientes: 150g de bacalhau dessalgado 1 cebola pequena 1 colher de azeitona picada 2 dentes de alho 2 colheres de azeite 150g de legumes cozidos (cenoura, brócolis, batata ou outros de sua preferência) Modo de preparo: Aqueça a frigideira e coloque o azeite Doure o alho e a cebola.  Coloque a azeitona e ferva por…

Bolo de maçã com tâmaras

Ingredientes: 1 maçã média 3 tâmaras jumbo (sem caroço e amassada) 1 colher de maple syrup 2 ovos 1 punhado de nozes picadas 1 colher das de sopa de manteiga derretida 1 xícara das de chá de aveia 1 colher das de sopa de canela 1/2 xícara das de chá de farinha integral 1 colher…

Bolinho de banana com passas

Ingredientes: 2 ou 3 bananas amassadas 1/2 xic de passas 2 ovos 1 colher das de sobremesa de cacau em pó (opcional) 1 colher das de sopa de chia 1 colher das de sopa de manteiga derretida 1 xícara das de chá de aveia em flocos 1/2 xícara das de chá de farinha de amêndoas…

Bavaroise simples de manga

Ingredientes: 1 manga em pedaços (você também pode fazer com morangos, ou outra fruta de sua preferência). 1/2 pacote de gelatina desmanchada em 1/2 copo de água 1 copo de iogurte integral 1 colher de mel Modo de Preparo: Bata tudo no liquidificador e leve para gelar. Dá 2 ou 3 porções Sirva com pedacinhos…

Dia 9 – Lagarto acebolado

Bom coringa para dias de preguiça Ingredientes: Meio lagarto 2 folhas de louro 1/2 colher das de sobremesa de cominho 1/2 colher das de sobremesa de alho em pó ou 2 dentes de alho bem amassados Pimenta do reino à gosto 1/2 colher das de sobremesa de Lemon pepper (opcional) 2 colheres das de sopa…

Dia 11 – Filé de linguado ao molho de coco e alcaparras

Mais um peixinho gostoso Ingredientes: 1 filé de linguado ou tilápia 1 cebola pequena cortada em fatias de meia lua 1 dente de alho amassado alcaparras à gosto 1 tomate cortado em rodelas finas manjericão à gosto 1/2 xícara de leite de coco Modo de preparo: Aqueça a frigideira. Refogue o alho e a cebola…

Dia 8 – Filé de tilápia frito com sementes

Um filezinho de peixe frito tem seu valor Ingredientes: 1 filé de tilápia 1 colher das de sopa de Sementes de gergelim e linhaça misturadas 2 colheres de azeite Sal pouco Alho em pó 1 colher de fubá ou mandioca Modo de preparo: Tempere o filé com pouco sal e alho à gosto Passe de…

Creme de mamão com tâmara

Ingredientes: 1/2 mamão papaia ou o equivalente do mamão formosa 1 copo de iogurte integral 2 tâmaras jumbo (retire o caroço) 1 colher de maple syrup, mel ou xarope de agave 1/2 pacotinho de gelatina sem sabor desmanchada em meio copo de água morna (opcional) Bata tudo no liquidificador e coloque em 2 potinhos pois…

Lanches da tarde

Bom dia!!! Depois de uma semana enviando receitas simples, fáceis de preparar e com ingredientes saudáveis para almoço e/ou jantar,  vou mostrar pra vocês alguns lanchinhos para a tarde. Pela manhã costumo comer uma fatia de melão ou melancia. À tarde sinto falta de algo mais elaborado. Gosto de sentar e curtir. Minha amiga e…

Dia 3 -Frango assado com damasco e tomate seco

Lembrando das quartas feira do tempo do Santo Américo. Era dia das crianças almoçarem em casa e eu sempre fazia. Eles gostavam muito. Procurem comprar sempre frango com osso pois ele libera colágeno. Ingredientes : (receita para congelar 3 porções) 4 sobrecoxas grandes 2 dentes de alho sal e um pouco de cominho sálvia picada…

Dia 1 – Shitake com couve e grão de bico crocante

Começando bem gostoso… Ingredientes: 150 g de shitake fresco ou congelado 6 folhas de couve partidas bem fininho 1 dente de alho picado Pimenta do reino à gosto Cebolinha picada à gosto 30g de grão de bico pouco sal Modo de preparo: Deixe o grão de bico de molho na noite anterior. Pela manhã esfregue…

Dia 10 – Penne com camarão

Uma massa de vez em quando faz um bem danado Ingredientes: 150g de camarão descascado 1 dente de alho picadinho Sal pouco Cheiro verde picado 1 colher de azeite Um punhado de penne cozido ( uns 10 pennes) Modo de preparo: Aqueça a frigideira, coloque o azeite Quando quente coloque o camarão de modo que…

Dia 2 – Camarão e molho de laranja

Uma delícia Ingredientes: 150g de camarão descascado 1 dente de alho picadinho Sal pouco Cheiro verde picado 1 colher de azeite Modo de preparo: Aqueça a frigideira, coloque o azeite Quando quente coloque o camarão de modo que fiquem separados, o alho e o sal. Não mexa até poder virar. Só então adicione o cheiro…

Você pode comer de tudo! Desde que seja de verdade

Há anos atrás, li um livro sobre “comida de verdade “ que tocou minha alma e me abriu um caminho que tenho procurado trilhar com todo o empenho. As vezes me vejo numa encruzilhada, faço umas besteiras, mas logo retorno.  Comida de verdade!! Tirados da terra e minimamente processados. Tenho procurado passar isso aos meus…

– Dia 4 – Filé de Tilápia à milanesa

Essa é uma receita comum, sem nenhum segredo. Apenas o tamanho da porção faz a diferença.  Use pouco sal. Ingredientes: 1 filé de tilápia pequeno alho em pó à gosto sal 1 ovo 1 colher de sobremesa de farinha de trigo 3 colheres de sopa de farinha de rosca 1/2 beterraba fatiada folhas de rúcula…

Biscotti (biscoito italiano)

Ingredientes: 250g de farinha de trigo 1 colher de chá de fermento 1 pitada de sal 120g de açúcar 2 ovos 120g de manteiga derretida 1 colher de chá de baunilha raspas de laranja a gosto frutas secas à gosto. Gosto muito de blueberry com amêndoas (torre um pouco e pique antes de usar), Modo…

Carne Assada Recheada do Vô Joel

Carne recheada e assada de panela ou forno Ingredientes: – 1 lagarto  de 1kilo e meio mais ou menos. Peça para o açogueiro fazer um buraco em toda a extensão da carne. Eles possuem uma faca especial para isso. – 1 cebola grande – 5 tomates bem picadinhos. – Temperos a gosto: sal, alho, pimenta…

Cookies da Giu e Mari

Esta receita foi publicada em 2011 mas agora resolvi modificá-la um pouco. Ficou mais deliciosa ainda. Enjoy Ingredientes: 70 g açúcar mascavo 120g açúcar refinado 120g manteiga sem sal 200g farinha de trigo 100g de amido de milho ½ colher das de sobremesa de bicarbonato de sódio 1 colher das de sobremesa de essência de…

Gingerbread – Biscoitos de Natal feitos pelas crianças

Esta receita achei na internet , fiz alguns testes e cheguei a esta delícia. Serve para biscoitos e para as lindas casinhas de Natal. Ingredientes: 350g de farinha de trigo 1 colher das de cafezinho de bicarbonato 2 colheres das de sopa de gengibre (ralado ou em pó) 1 colher das de sopa de canela…

Receitas de Natal do Site (pelos nomes)

Esta postagem tem como objetivo ajudar a achar no site Socorro Vovó , as receitas que mais se adequam ao Natal. Segue a lista com os nomes das receitas.  Boa escolha, e que tenham todos um mês de Natal doce e feliz.  Obrigada à todas as vovós que moram no meu coração e que me…