Estas pequenas delícias são um verdadeiro quebra galho quando estamos no sufoco e precisamos de uma sobremesa. Tem durabilidade grande tanto em lata bem fechada quanto no freezer. E nesta época de festas podemos variar e decorar nossa mesa de guloseimas com suspiros de damasco, nozes, chocolate, coloridos, etc etc. E com os discos de suspiro podemos rechear com mil sabores. Basta um creme de chantilly ou inglês e alguma frutinha. Portanto, nunca jogue claras fora. Faça suspirinhos e congele! E suspire muito!! eheh

Ingredientes:

3 claras

1 pitada de sal

12 colheres de açúcar

nozes picadas, passas, gotas de chocolate, damasco picado, tâmaras picadas etc etc

corantes comestíveis

Modo de Preparo:

– Bata as claras em neve.

– Durante o processo coloque o sal.

– Vá colocando o açúcar de colher em colher com a batedeira ligada.

– O ponto é quando se levanta a pá da batedeira e a clara não movimenta, não cai.

– Quando estiver pronto, divida em três porções e misture com o recheio que escolheu, ou coloque 3 gotas da sua cor preferida em cada uma delas.

– Faça os suspiros com a ajuda de duas colheres de sobremesa.

– Decore cada um com um pedacinho do recheio para que possa identificar depois.

– Coloque no forno e só então o ligue. Forno muito baixo, o que você conseguir. Se ficar em dúvida, deixe a porta um pouco entreaberta com a ajuda de uma colher de pau.

– Leva mais ou menos 1 hora e meia até secar bem. Deve ficar branquinho.

– Depois de frio você ainda pode pulverizar com cacau, pó de ouro, decorar com fios de chocolate etc etc

– Guarde-os em latas bem fechadas ou em sacos no freezer.

Enjoy!!

Vovó Rita