Sonia me pediu uma receita de biscoito de nozes e fiquei a pensar. Muitas são as receitas. Mas decidi fazer uma por minha conta e fui pra cozinha fazer uns testes. A que mais gostei foi a que passo a seguir. Crocante e deliciosa.

Ingredientes:

100g de manteiga

1 gema e meia clara (se cair quase tudo sem problemas)

1 xícara de açúcar

1 xícara de nozes beeeemmmm picadinhas

5 gotas de essência de nozes (opcional)

2 xícaras de farinha de trigo

Modo de Preparo:

– Numa vasilha misture bem a manteiga, o ovo, o açúcar e a essência.

– Coloque então as nozes a metade do trigo e misture bem.

– Adicione então o restante do trigo e misture com as mãos até o ponto de desgrudar das mãos. Se precisar adicione mais um pouco.

– Deixe descansar uma meia hora.

– Estique então com a ajuda de um rolo e corte com cortadores de sua preferência. Se não tiver cortadores faça bolinhas e depois forme meia luas.

Boas festas!!

Vovó Rita