Ingredientes:
1Kg de mandioca
150gr de manteiga
2 ovos
2 xícaras de açucar
2/3 de xícara de leite de coco
1 pitada de sal
Para molhar:
1/2 xícara de leite de coco
4 colheres (sopa) de açúcar.
Modo de Preparo:
– Descasque e rale a mandioca. Esprema a polpa para tirar um pouco da goma.
– Misture com os ingredientes restantes e coloque em forma untada e de buraco no centro, ( 20cm de diâmetro)
– Leve ao forno pré-aquecido por 30min, (250º).
– Puxe a forma do forno e molhe o bolo com o leite de coco misturado com o açúcar e asse por mais 20 min + ou – até ficar bem dourado.
Junte seus netinhos e faça aquele lanche!!
Vovó Tamara