Esta receita foi enviada pela Vovó Monika e  já tive a oportunidade de saborear. É um acompanhamento típico na Áustria e um dos meus pratos favoritos.  Receita testada e aprovadíssima, ficou delicioso!!! Hummmmmmmmmm

Ingredientes:

5 pãezinhos amanhecidos

1 copo  de leite

1 colher de sopa de bacon em cubinhos (se for para crianças faça com miúdos de frango ou carne moída)

1 cebola média picadinha

1 ovo

Salsinha e sal a gosto

Trigo para dar a liga…digamos…3 colheres de sopa

Modo de preparo:

– Cortar os pãezinhos em cubos e colocar em uma vasilha grande

– Umedecer o leite e reservar

– Fritar o bacon e adicionar a cebola para dourar

– Jogar o bacon e cebola fritos por cima dos pãezinhos umedecidos

– Adicionar o ovo, o sal e a salsinha

– Misturar bem com as mãos e adicionar um pouco de farinha. Mas o suficiente somente para dar a liga. Não pode virar uma massa. O pão deve ficar definido.

– Molhar as mãos, pegar um punhado da mistura e ir formando bolotas com as mãos em concha. Molhe as mãos a cada bolota.

– Colocar as bolotas em água fervente com sal e deixar que a água continue fervendo até que as bolotas venham à superfície, quando então devem ser retiradas com uma escumadeira para deixar escorrer bem a água. Abra uma para ver se está cozida e enxuta.

– Servir com carnes com molhos (pernil, ou madeira ou gulasch) ou chucrute com linguiças.

Serve 4 pessoas – Se eu estiver junto serve somente 3 – Eu amo isso!!!!!

BOM APETITE!!!!!!!!