Tarde fria e Belinha comigo embaixo das cobertas. Tinha que preparar um lanchinho para ela. Era bem mais fácil ir na padaria ao lado e comprar guloseimas, mas Vovó Rita é adepta de cuidar da alimentação dos netinhos e então foi para a cozinha preparar um bolinho mais saudável com ingredientes legais e sem conservantes extras…. Ficou uma delícia e Belinha comeu moderadamente com suco orgânico de uva..

Ingredientes:

3 ovos orgânicos

100g de manteiga

1 xic e 1/2 de açúcar

1 xic de farinha de trigo

1/2  xic de farinha de milho

1/2 xic de farinha de pão (no meu caso pão feito em casa)

1 xic de leite integral

1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo:

– Ligue o forno para ir aquecendo

– Passe manteiga numa forma de bolo e pulverize de trigo e reserve

– Bata as claras e separe

– Bata a manteiga com o açúcar e as gemas

– Adicione o leite, as farinhas e o fermento, misturando bem com uma colher grande

– Bata rapidamente na batedeira

– Adicione as claras batidas  e misture cuidadosamente

– Coloque na forma e leve ao forno pré aquecido até que fique dourado

– Espere uns minutos para desenformar e polvilhe de açúcar de confeiteiro

Delícia…